Schanzen-Wirt Gerrit Lerch: "Das muss man den Leuten schon bieten"

ÜBERRASCHUNG! Zwei Gäste, eine SONDERFOLGE! Der Gastronom Gerrit
Lerch über die Hamburger Craftbeer-Szene damals und heute und
Biere, die zum Einbalsamieren schön sind. Bier-Journalistin Mareike
Hasenbeck über ihr Buch "Bier Unser", die Qual der Brauereiauswahl
und Lampenfieber. Der Hamburger Gastronom Gerrit Lerch war einer
der ersten, der das IPL "Prototyp" von der Kehrwieder
Kreativbrauerei an den Hahn nahm. Da sollte es bleiben. Bis heute.
In seinem "Galopper des Jahres – Haus 73" im Schulterblatt gehört
es neben vielen weiteren ausgewählten Bieren zum Standard. Sein
Lokal hat sich zu einem Hybrid zwischen Craftbeer- und Szene-Bar
entwickelt. Viele, die hier einkehren, suchen nicht zwingend
Bierspezialitäten, aber sie können sie hier entdecken. Für Gerrit
gehört Sortenvielfalt zum Programm, er selber ist stark
bierverliebt. Seine Leidenschaft für Craftbeer und kreative Biere
begann auch mit dem Prototyp. Das IPL, erdacht und gebraut von
Fiete Matthies, heute Wildwuchs Brauerei, und
Kehrwieder-Braumeister Oliver Wesseloh, war, zusammen mit der
Eröffnung des Alten Mädchens in den Schanzenhöfen, der Startschuss
für die Craftbeer-Szene in Hamburg. Im April feiert das Bier seinen
zehnten Geburtstag, und Gerrits Galopper wird in diesem Jahr
ebenfalls zehn Jahre alt. Dann ist da noch Mareike Hasenbeck, die
im Februar 2023 auf den zehnten Geburtstag ihres Blogs "Feiner
Hopfen" anstieß – und gerade ihr erstes Buch veröffentlicht hat.
"Bier Unser", eine Liebeserklärung an die Brauereikultur. HHopcast
Prädikat: Lesenswert. Mit dabei: die Kehrwieder Kreativbrauerei.
All das war uns eine Sonderfolge wert. Termine • 29.04.23
Brauerstammtisch mit Locksmith Brewing und Cool Cats in Town,
Hamburg • 14.04. 10 Jahre Prototyp, Kehrwieder Brauerei, Hamburg •
26.04. Blindverkostung mit Mareike und Max, Beyond Beer, Hamburg •
25.04. Lesung "Bier Unser" mit Mareike Hasenbeck und Gästen am
Hahn, Überquell Das Transkript zum Interview, weiterführende Links
und mehr Infos findet Ihr wie immer in den Shownots zur Folge unter
hhopcast.de. Fragen, Anregungen und Terminempfehlungen könnt ihr
uns sehr gerne senden an cheers@hhopcast.de. Redaktionsschluss
ist der 15. des Vormonats vor Erscheinen. HHopcast erscheint immer
am letzten Freitag im Monat. Übrigens: Supporter hören schneller
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