Österreich-Special: Alles Märzen, oder was?

"Es ist nicht einfach, es ist ein steiniger Weg. Aber ich glaube,
wenn man den weitergeht, dann funktioniert es." Christoph Bichler
Auf nach Österreich! Dort trinkt man am liebsten Märzen – und genau
deshalb setzen die Gäste in dieser Folge unseres Bierpodcasts auf
andere Bierstile. In dieser Folge stellen wir euch gleich zwei
Brauereien vor, die sich auf dem ersten Blick voneinander
unterscheiden, die aber doch vieles eint. Die tiefe Verwurzelung in
der Region zum Beispiel. Die Begeisterung für Bier und seine
Rohstoffe. Der moderne Traditionalist und der junge Wilde, das sind
Seppi Sigl, Chef der Trumer Privatbrauerei und Bierol-Gründer
Christoph Bichler. Der eine führt eine Familienbrauerei in 8.
Generation, hat mit dem Trumer Pils quasi die Referenz für diesen
Bierstil im Programm und nippte bereits bei seiner Taufe am
Bierschaum. Wollte er irgendwann etwas anderes machen als Bier?
Nein, nicht wirklich. Vor allem nach seinem Ausflug in die Welt der
großen Bierkonzerne war er bereit, das mittelständische
Bierunternehmen bei Salzburg zu übernehmen. Der andere mischt mit
hopfenorientierten Kreationen die Tiroler Bierwelt auf, mit bunten
Dosen, Pale Ales und IPAs. Sein Vater hat die Brauerei 2004
gegründet als Gasthausbrauerei, der Sohn macht einen fancy Tap Room
daraus. In einem kleinen Ort inmitten von Wäldern und Seen. Er
feilt an nachhaltigen Produktionsprozessen und versucht seinen
Kunden, die Dose als Behältnis näher zu bringen. Nicht easy.
Richtig spannend. Über die Schönheit von Bier,
Transformationsprozesse, Familie und regionale Wurzeln. Unser
Österreich-Special. (Warnung: Ihr werdet nach dem Hören sofort
dorthin reisen wollen!) Links: Trumer Privatbrauerei
(https://www.trumer.at/) Bierol (https://www.bierol.at/beers/)
Bier! Der Film (https://filminstitut.at/filme/bier) Arrogant Sour
Festival (https://www.facebook.com/watch/?v=1078746702265251)
Außerdem: Termine - Sudden Death, Eröffnungsparty in Lübeck. 22.-
23. April - Bier & Big | End of Winter, 26. März, Eindhoven -
Tap Take over Simian Ales, Lager Lager, Berlin, 26.3. - 30. April -
1. Mai, Toer de Geuze, Belgien - Goldene Blogger, Sonderfolge mit
Lorenz von Bugtales und Debbie und Tim von - Being Timo Schultz
alias Millernton, 29.03.22 auf diesem Kanal Redaktion: Regine
Marxen und Stefan Endrigkeit. Produktion & Postproduktion:
Stefan Endrigkeit, Header/Cover: Bierol / Trumer