Erwin, wie wird aus einem DJ ein Brauer?

Warum wird man Brauer? „Weil man Bier nicht downloaden kann“, sagt
Erwin Van Moll. Früher war er Musiker und House DJ, heute hat er
sein eigenes Bierlabel inklusive Brewpub in Eindhoven und sein
eigenes Bierfestival, das Van Moll Fest, ins Leben gerufen. Seit
2012 ist Erwin hauptberuflich Brauer und Barbesitzer. Er reist
viel, macht viele Collab-Brews und hat eine stattliche Anzahl von
Bieren in seinem Portfolio. Sechs Core-Range-Biere werden von
wechselnden Bierspezialitäten flankiert. Jeden Monat gibt es in dem
Pub in Eindhovens Innenstadt neue Sorten. Wir haben mit ihm über
den niederländischen Biermarkt, seine Definition von "Craft", über
Kreativität, Bier und Musik gesprochen. Dazu verkosteten wir wie
immer zwei Biere: Das Euforie /100 Watt und Inspector Norse / Van
Moll und Haand Bryggerie. Und natürlich gibt es auch wieder
Biertermine. Hinweis: Der Podcast ist auf Englisch.