HHopcast Podcast #13: Thomas Kunst und Philip Bollhorn von Ratsherrn

Die Braumeister Thomas Kunst und Philip Bollhorn haben den
Werdegang der Brauerei Ratsherrn von Beginn an begleitet und
mitgestaltet. Kein Job von der Stange, denn beim Bau einer Brauerei
gibt es nichts, was nicht passieren kann, sagt Thomas. Und neben
all den Überraschungen haben die beiden selber das Thema Bier noch
einmal vollkommen neu für sich erobert. Inzwischen ist Ratsherrn,
der Pionier der Craft-Bier-Bewegung in Hamburg, eine der führenden
Brauereien im Norden. Das Pils zählt zu ihren erfolgreichsten
Produkten. Darauf baut man auf in den Schanzenhöfen: Mitte August
präsentieren Kunst und Bollhorn ihre neuen Pilssorten. Warum
brau(ch)t Ratsherrn mehr Pils? In dieser HHopcast-Folge erfahrt ihr
mehr.