#013 Harte Schale, weicher Kern - Der Kampf um die Pilinuss mit André Wielink

Tauchen wir ein in die faszinierende Welt exotischer
Nahrungsmittel: André Wielink ist der visionäre Entdecker der
philippinischen Pilinuss, die bis vor kurzem noch in der EU
verboten war. André, Geschäftsführer von Frischebox, erzählt seine
abenteuerliche Geschichte, wie er auf diese nährstoffreiche Nuss
stieß und sie trotz bürokratischer Hürden nach Europa brachte. Die
Pilinuss, ein kleiner, aber mächtiger Held im Kampf gegen die
Windmühlen der Lebensmittelregulierung, bietet nicht nur einen
köstlichen, sondern auch einen gesunden Snack. André erzählt von
seiner Reise – von der ersten Begegnung mit der Nuss im Internet,
über die komplexen Herausforderungen des Novel-Food-Verfahrens bis
hin zur erfolgreichen Einführung auf dem europäischen Markt. Diese
Episode zeigt, wie Hartnäckigkeit, Innovation und ein bisschen Mut
das Unmögliche möglich machen können. Freut euch auf eine
inspirierende Geschichte, die beweist: Wo ein Wille ist, ist auch
ein Weg – selbst wenn es um die Einführung exotischer Nüsse geht.
Hört rein, um zu erfahren, ob die Pilinuss hier bleiben darf oder
ob das cremig leckere Nüsschen mit harter Schale die Heimreise
antreten muss.