Axel Neiss: Weinbau ist immer eine große Vorleistung

Wir haben's mal wieder remote gemacht, mit neuer Technik und
neuem Wein. Der Wein kam aus der Pfalz von Axel Neiss, der zu den
Spitzenwinzern des Weinanbaugebiets gehört. Wir hatten ein
Probenpaket von ihm zugeschickt bekommen, dass unter Umgehung der
Spaßweine (mit schönem Namens-Wortspiel: That's Neiss) sowie der
beiden unteren Stufen der Qualitätspyramide (wie beim VDP: Guts-
und Ortsweine) gleich nach oben vordrang: nur Spitzenweine und
einer, den wir ziemlich spitze fanden, der aber (aus Gründen…)
als Lagenwein daherkommt.


Wir hatten also reichlich zu bereden und zu probieren, aber es
gab durchaus nachdenkenswerte Lernphasen – und das durch jede
Menge Informationen. Das Schlusskapitel über die Vereinigung
Fair'n Green gehört ganz sicher dazu. Axel Neiss ist
Gründungsmitglied im Verein (Anmerkung: da stecken ja die Worte
grün und Dung drin…) und hat die fabelhafte Mitgliedsnummer 007…
Und weil wir's aus Vorfreude auf den Podcast gar nicht erwähnt
haben: im Studio Altmckrtz dabei sind dieses Mal Sylke Scholz,
Matthias Gräfe und Ulrich van Stipriaan.





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