Flach, fettig, fantastisch - Eine Ode an das Schnitzel #28

In der lebhaften Podcastfolge "Flach, fettig, fantastisch - Eine
Ode an das Schnitzel" feiern Felix und Corc das Schnitzel in all
seinen Formen. Die Diskussion dreht sich um das traditionelle
Wiener Schnitzel, seine knusprige Panade und das perfekte
Zubereiten in der Pfanne. Felix, obwohl er Veganer ist, schwärmt
von den alternativen Versionen wie Sellerie- oder
Portobello-Pilz-Schnitzel und teilt seine Begeisterung für die
pflanzlichen Varianten dieses Klassikers.


Während Corc sich nostalgisch an das beste Wiener Schnitzel
erinnert, das er in einem spezialisierten Lokal genossen hat,
erforschen sie gemeinsam die Vielfalt und die
Zubereitungstechniken. Von der Wichtigkeit, dass das Schnitzel in
der Pfanne schwimmt, um die charakteristischen Wellen zu
erzeugen, bis hin zu den persönlichen Vorlieben für Beilagen wie
Kartoffelsalat oder Pommes, bietet diese Episode eine humorvolle
und informative Erkundung des Schnitzels, das mehr als nur ein
einfaches Gericht ist, sondern ein kulinarisches Erlebnis, das
Generationen und Geschmäcker verbindet.


StopfCast an. Welt aus.


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