Warum sind Superfoods nur ein Marketing-Schmäh, Herr Treiber?
Live vom 2. Podcast-Festival der Kleinen Zeitung: Molekularbiologe
Fritz Treiber (Uni Graz) macht den großen Faktencheck in Sachen
Ernährung und erklärt, warum Glutamat besser ist als sein Ruf,
Superfoods nicht aus dem Amazonasgebiet kommen müssen und ver
24 Minuten
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Beschreibung
vor 6 Monaten
Fritz Treiber hat Mikrobiologie und Molekularbiologie an der
Karl-Franzens-Universität studiert. Er ist Kursleiter am
universitären Geschmackslabor und Koordinator für den Studiengang
Ernährung, Gesundheit und Konsum. Sein Buch „Faktencheck
Ernährungsdschungel“ ist im Ueberreuter-Verlag erschienen.
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