Wild- und Heilkräuter in der Stadt

Wenn wir an Wildpflanzen denken, denken wir nicht in erster Linie
an die Stadt. Vor meinem geistigen Auge tauchen Felder,
Flussböschungen, Waldränder oder -lichtungen auf. Dort sind sie
natürlich anzutreffen. Aber von Sarah Zehnder habe ich in dieser
Episode gelernt, dass viele Wild- und Heilkräuter die Stadt als
Lebensraum mögen. Vor allem jene städtischen Umgebungen, in denen
die Stadtgärtnereien wenig bis keine Pestizide und künstlichen
Düngemittel verwenden. Und Sarah sagt, dass jede Wildpflanze heilen
kann. So stehen wir denn auch an einem schönen März-Nachmittag am
Zürcher Platzspitz, umgeben von Bahnhof, Landesmuseum und
(öffentlichem) Verkehr, und wählen ohne komplizierte Suche einen
Ort aus. Auf Anhieb sieht Sarah Zehnder dort rund 5 essbare Wild-
und Heilkräuter und eine Eibe, deren Gift in der richtigen
Dosierung in der Krebstherapie eingesetzt werden kann. Es ist
absolut faszinierend, von welchem Schatz wir umgeben sind. Viele
Wildkräuter verfügen über 40 Prozent mehr Vitalstoffe als Salat. In
dieser Episode geht es darum, wie wir diese Pflanzen sammeln, wie
wir in Beziehung treten mit ihnen und wie wir sie handhaben. Denn
Vorsicht, einige sind wie die Eibe giftig. Wie stets geht es auch
um die Fragen, was wir Stadtbewohner:innen für die Wild- und
Heilkräuter tun können.