Hafer-Schokolade – Wie sie hergestellt wird und warum sie nicht mit Fischsauce zu verwechseln ist

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Wir sprechen mit Michael Hampel, Leiter Operations bei
www.planet-a-foods.com über die Herstellung von Choviva - einer
Schokoalternative.
Auf dem Sprung ins Haifischbecken der Schokoladenindustrie!
Choviva wird ganz ohne Kakao hergestellt und macht demnächst
dennoch die Lieblingsgäste der Deutschen Bahn glücklicher.
Dominic hat sich jedenfalls schon während seiner Live-Verkostung
vom Geschmack überwältigen lassen.



Die Episode in der Magie (Fermentation), eine Prise Salz von
ChatGPT und Rum-Traube-Nuss-Schokolade zusammenkommen und uns
alle etwas glücklicher machen.



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Konzept, Redaktion und Produktion: Willi Schneider
Moderation: Dominic Haarfort & Willi Schneider


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Intro und Outro gesprochen von Matthias
www.voicebase.de/Matthias-Scherwenikas und Sound von Broke For
Free www.brokeforfree.com
Danke!

2 Halbe Ingenieure - Fragen zu Dingen des Alltags. Und
manchmal auch Antworten
Wir nehmen dich mit hinein in die Produktionshallen
und Fabriken, dort wo sie fleißig werkeln, schrauben, nieten,
löten, rühren, füllen, umformen, fügen, biegen, bördeln, falzen,
schmelzen, chromieren, spritzen, hohnen, mixen, schleifen,
hämmern, binden, kleben, drucken, stanzen, schmieren, pressen,
galvanisieren, walzen, …