#02: EssensTechnisch: „Schmeckt ungesund besser?“

In dieser ersten Folge „EssensTechnisch“ geht es um Laientheorien
und die sogenannte „(Un)Healthy = Tasty Intuition“. Klingt sehr
wissenschaftlich – ist es auch! Um es aber verständlicher zu
machen: Womit assoziieren wir ungesunde Lebensmittel? In der
Vergangenheit hauptsächlich mit gutem Geschmack, weiß Mag. Sandra
Holub auf ihre Studienergebnisse bezogen zu berichten. Dann
stehen wir aber wieder vor dem Problem, dass gesunde Lebensmittel
als geschmacklich nicht so überzeugend wahrgenommen werden. Aber
so wie Sandra weiss, ändert sich das jetzt. Und ist Butter jetzt
ungesund, weil sie gut schmeckt? In diese Meinung weiß
Käsemeister Kerschbaumer einzugreifen. Dass gesunde Lebensmittel
aber gerade wieder sexy werden, was hinter all dem steckt, warum
Herrn Kerschbaumers Bohrmaschine in Verbindung mit der „Healthy
Boy Band“ steht und weshalb Herr Krainer null Toleranz bei
Fertigpizzen entgegenbringt, erfahrt ihr in diesem Podcast.


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Fotos und Podcast-Produktion: Manuela Wilpernig
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