#08: Norbert Niederkofler, Mauro Siega, Lukas Gerges

Teamwork makes the Dream work!


Wir dürfen heute das Dreiergespann der kulinarischen Extraklasse
aus dem Atelier Moessmer – Norbert Niederkofler um Küchenchef
Mauro Siega, Sommelier Lukas Gerges und natürlich Gastgeber,
Lebemann und lebende Legende Norbert Niederkofler bei uns
begrüßen.


Gemeinsam mit ihrem Team entwickeln und gestalten die Drei die
Philosophie hinter dem Konzept „Cook the Mountain“, welches die
kulinarische Welt 2017 auf den Kopf gestellt hat. Vollkommen
zurecht ist das Restaurant, was viel mehr einem Zuhause gleicht
und im Juli 2023 neu eröffnet worden ist, nun mit 3 Michelin und
einem Nachhaltigkeitsstern ausgezeichnet worden.


Hier wird der Respekt zur Natur, die Liebe zu Produkten und die
Wertschätzung von Produzenten und Partnern gelebt und
weitergegeben.


Brot oder Butter? Die Welt oder Zu Hause?  Herz oder Kopf? –
Wir lassen es wieder Fragen hageln und finden für euch unter
anderem heraus, warum die Drei nicht aus dem gleichen Land kommen
und dennoch die gleiche Heimat haben! Seid gespannt und hört am
besten gleich rein in Folge 8 von Amuse & Amore!





Unsere Gäste: Norbert Niederkofler, Mauro Siega, Lukas Gerges


https://www.instagram.com/nniederkofler/


https://www.instagram.com/mauro_siega/


https://www.instagram.com/lukas_gerges/



Amuse & Amore ist eine Produktion von Studio F


Redaktion: Nina Dähne & Tabitha Friebe


Creative Director: Nina Dähne


Executive Producer & Host: Sandra Franz


Produktion, Ton & Schnitt: Fabian Schneider


Ihre Stimme mit Tiefgang: Tabitha Friebe





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