Ep. 143 - Il Pomodoro Luisa's Podcast

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Livello A2

Storia del pomodoro 

Buongiorno cari amici e amanti dell’italiano e benvenuti
all’episodio numero 143. Oggi cominciamo una nuova miniserie
dedicata ai prodotti alimentari che si usano nella cucina italiana
e partiamo con il pomodoro.

Cosa sarebbe la cucina italiana senza il pomodoro?

La usiamo per il ragù, per i condimenti e tantissimi tipi di salse.
Partiamo quindi alla scoperta di questo prodotto che proprio
italiano non è e andiamo a vedere le sue origini. Il pomodoro
selvatico, il cui vero nome è Solanum racemigerum arriva dal
Sudamerica occidentale.

È stato portato nell’America centrale e coltivato dai Maya che
sviluppano il tipo più grande di pomodoro che conosciamo ancora
oggi. Gli Aztechi lo coltivano poi nelle regioni meridionali del
Messico. Qui Hernán Cortés, condottiero, militare e nobile spagnolo
arriva all’inizio del 1500, conquista il Messico e vede per la
prima volta la pianta del pomodoro.

...

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