Ein veganer Haubenkoch?

Für unsere Reihe "Jobs im Klimawandel" besuchen wir den Haubenkoch
Siegfried Kröpfl! Der eine oder andere kennt Siegfried vielleicht
schon aus dem Fernsehen. Er kocht schon seit fast 40 Jahren auf
höchstem Niveau im In- und Ausland und das auch für Königinnen und
Stars. In den letzten Jahren widmet er sich jedoch nicht mehr den
Stars und Sternchen, sondern teilt sein Können mit anderen Köchen
und, wie an diesem Tag, auch mit Kochlehrlingen. Die große
Überraschung dabei ist, dass er ihnen nicht nur die Tipps und
Tricks eines Haubenkochs beibringt, sondern auch, wie man auf
höchstem Niveau auch ganz ohne tierische Produkte auskommt!
https://siegfriedkroepfl.com