Darauf erstmal einen Champagner!

Happy Birthday – Doppelrahmstufe feiert heute seine 50. Folge. Zur
Feier des Tages trinken Zora und Hanna keinen Kaffee, sondern
Champagner. Wie angekündigt, war Hanna mit ihrem Marktstand auf
einer Nachhaltigkeitsveranstaltung präsent und bot ihre
selbstgekochte Feinkost an. Im Gespräch stellt sich heraus, dass
sie eine äußerst clevere Etikettenstrategie hat und Zora einen
ebenso smarten Logistik-Trick in petto hat. Aktuell wirbelt Zora in
ihren Läden rum. Eine spannende Dynamik dabei ist, dass Zora diese
mit ihren beiden Geschwistern betreibt und so jede:r Mitarbeiter:in
3 Chefs hat. Das Leben als Chefin bringt sowohl Freude, als auch
Stress und Leid hervor, erzählt Zora. Leid, weil teilweise aus
wirtschaftlichen Gründen Personal entlassen werden muss und Freude
z.B. zuletzt, weil Super-Azubi Elrik in allen drei Kategorien der
Prüfung mit „sehr gut” bestanden hat. Der Service Teil beginnt mit
jeder Menge Liebe für Köchin Molly Baz. Hanna und Zora überschlagen
sich fast vor Lobhudeleien. Außerdem geht es um das Ranking der
besten 50 Restaurants der Welt. Auf ihrem Barcelona-Trip waren sie
ganz nah am besten Restaurant dran, aber das DISFRUTAR hatte erst
im Januar 2025 wieder freie Reservierungen… Bei der Besprechung
steigt die Lust auf Fine-Dining und Zora und Hanna haben bereits
die Idee für ihren nächsten Städte-Trip. Das Dreierlei befindet
sich heute am anderen Ende der Skala. Im Vergleich zu sonst
berichten Zora und Hanna euch heute nämlich von den drei Dingen,
die sie am wenigsten mögen. Zum Schluss gibt es dann noch einen
zweiten Champagner statt Bier und Hanna erzählt von ihren Plänen,
nach Antwerpen zu reisen. „Fancy schmancy”, wie es sich für unsere
Hanna gehört, reist sie mit ihrer Travelparty im Nachtzug an. Für
Zora geht’s zwei Wochen nach Portugal. Da kommt Reiselust auf!
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https://zoraklipp.de/shop/ __________ Doppelrahmstufe ist eine
Produktion von Zora Klipp und Hanna Reder in Zusammenarbeit mit
Brands and Waves. Cover: Annika Krüger Musik: Felix Gerlach
Impressum: https://zoraklipp.de/impressum/ Datenschutzerklärung:
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