„Gutes Essen ist Lebensqualität“ – mit Sternekoch Johann Lafer

In dieser Folge von Nouvelle Cantine begrüßen Bernhard Kampmann und
Michael Lorenz einen ganz besonderen Gast: Der bekannte
Fernsehkoch, Unternehmer und Autor Johann Lafer. Im Gespräch teilt
der Koch, der unter anderem auch begeisterter Hubschrauberpilot ist
und selbst einige Jahre gemeinschaftsgastronomisch tätig war, wie
er ‚das perfekte rundum Paket schnürt‘. Dabei verrät er außerdem
seine Geheimzutat, welches Gericht seit Kindheitstagen sein
persönlicher Favorit ist und welchen Stellenwert Balance auch
außerhalb des Kochtopfs für ihn hat.