Erfolgreich gegen den Strom geschwommen - mit Viktoria Sturm vom Weingut Hirschmugl

PIWI´s in der Südsteiermark? Macht auf jeden Fall Sinn aus heutiger
Sicht! Vor 20 Jahren auch? Als Sommelier sollte man ja doch einen
regelmäßigen Austausch mit Winzer*innen pflegen. Deshalb gibt´s
heute einen Probeschluck aus der Südsteiermark! Ich bin schon auf
ein sehr interessantes Gespräch mit der lieben Viktoria vom Weingut
Hirschmugl aus Leibnitz gespannt. Das Weingut was definitiv als
Pionier im Bereich BIO und Piwi gilt. Schon vor über 20 Jahren
haben sich die Südsteirer*innen mit dem Thema Pilzwiderstandsfähige
Rebsorten befasst. Seitdem wollen sie vorrangig mit Qualität
überzeugen. Das Weingut versteift sich aber definitiv nicht nur auf
die trendigen Rebsorten. Neben Cabernet Blanc, Muscaris und weitere
gedeihen Sauvignon Blanc, Burgunder und Co. Also mich haben sie
überzeugt! Was ist mit dir? Bereit für den Probeschluck? Der
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