#47 Zu Besuch beim ältesten Weingut Österreichs – Nikolaihof, Wachau

Host Sainey Sawaneh sitzt mit Nikolaus Saahs in der Weinstube des
Nikolaihofs. Österreichs Top-Sommelier René Kolleger ist freudig
zugeschaltet. Die Themen: Lebende Legende; 20 Jahre Erfahrung; Alte
Familien- & Hofgeschichte bis in die Antike; Demeter-Weinanbau
in den 70ern; Jungweinwelle; Herstellung mithilfe von Schwefel;
Feine Weine sind das beste; Beginn der Demeter-Anbauwirtschaft Link
zur Folge: https://www.nikolaihof.at/home/ Die Wirkungsstätte von
René Kollegger: https://www.schlosskellersuedsteiermark.at/
Kontakt: hello@washeldentun.de