#157 Johannes Zillinger - Parcellaire Blanc #1 2021

Der Name Johannes Zillinger ist wohl in den meisten der über 30
Ländern, in die das Weingut heute exportiert, bekannter als in
Österreich. Noch weniger weiß man, dass der Betrieb der
Zillingers bereits seit 1984 biologisch-organisch zertifiziert
ist. Wie es dazu kam, dass die Landwirtschaft als Erste in einem
800-Einwohner-Dorf des östlichsten Weinviertels umgestellt wurde
und was Schweine damit zu tun haben, hört ihr im Podcast.
Johannes Zillinger wächst also mitten im Bio-Betrieb auf, hat
aber schon als Jugendlicher Ideen erste Ideen zur
Weiterentwicklung des Weinbaus. Die Entdeckung maischevergorener
Weißweine, eine Reise nach Georgien und ein Sattelschlepper
voller Quevris leiten die nächste Ära am Weingut Zillinger ein,
als Johannes den Betrieb schließlich von seinem Vater übernimmt.


Die Weine von Johannes Zillinger findet ihr unter anderem bei
Weinskandal, Döllerers, Vinocentral oder NaturalWineDealers. Den
Parcellaire Blanc #1 2021, den wir in der Folge verkostet haben,
kostet knapp 20€.


Jede Folge verkosten die beiden Weinliebhaber:innen Kady und
Michael einen Wein & stellen die Winzer:innen dahinter vor.
Das besondere daran: Abwechselnd bringt einer der beiden eine
Flasche Wein mit und der andere hat keine Ahnung, was ihn
erwartet.


Wir freuen uns, wenn ihr unseren Podcast abonniert &
bewertet. Für Feedback aller Art sind wir sehr dankbar, wenn ihr
uns einen Wein oder Winzer:innen empfehlen wollt, dann schreibt
uns einfach per Mail an kady@weinfuerwein.at oder
michael@weinfuerwein.at! Auf unserer Website findet ihr weitere
Infos zum Podcast.