#188 Mismatch Ernährung | Martin Grassberger mit Hannes Royer

„Ich muss einem System das zurückgeben, was ich ihm entnommen
habe, damit ich wieder einen erhaltenswerten, nachhaltigen
Ist-Zustand erreiche.“ Auf teils philosophische Art und Weise
sprechen Hannes Royer und sein Gast, der Arzt und Biologe Martin
Grassberger, über das fragile System der globalen Ernährung und
welche Rolle der Faktor Mensch darin spielt. Dabei betrachten sie
die Produktionsseite - und damit einhergehend die Landwirtschaft
- und ergründen außerdem, warum sich unser heutiger Lebensstil
oft nicht mit einer gesunden Ernährung vereinbaren lässt. Denn
klar ist, „dass wir uns in relativ kurzer Zeit ein Lebensumfeld
geschaffen haben, das in vielen Belangen nicht mit unseren
Grundbedürfnissen“ übereinstimmt. Hör‘ rein, wenn du mehr über
dieses menschengemachte Mismatch erfahren möchtest und was jede
Person für sich tun kann, um gegenzusteuern.


Danke an Pam Pam Ida für die Bereitstellung des Songs „Bis auf
die Knochen” für unser Intro/Outro!


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