Gut gefüllt ist halb gewonnen

Natürlich kannst du ein großes Stück Fleisch pur auf den Grill
legen und glücklich werden. Alternative: Du füllst dein Fleisch
mit ganz wunderbaren Dingen. Und hast am Ende nicht nur eine
klassische, gefüllte Gans, sondern auch dein Flanksteak, dein
Rinderfilet deutlich aufgewertet. Also: Messer wetzen, Füllung
zusammenstellen und dann dein Fleisch so aufschneiden, dass die
Füllung im Fleisch bleibt. Wie das geht? Erklärt dir der
Füllungs-Klaus.


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