Fakten-Futter – zu Gast: Richard Paulsen

In Folge 26 des DVT-Podcast „Fakten-Futter“ ist Richard Paulsen zu
Gast. Paulsen ist Geschäftsführer der REPLOID Distribution GmbH und
beschäftigt sich intensiv mit Insektenprotein als Alternative in
der Proteinproduktion. Dr. Hermann-Josef Baaken spricht mit dem
gebürtigen Sachsen über seinen Werdegang, seine ersten
Berührungspunkte mit dem Thema Insektenprotein über die
Futtermittelbranche und wie die Produktion organisiert ist.

Zudem erzählt Paulsen, warum nicht jedes Insekt als Nutzinsekt in
Frage kommt, wie organische Reststoffe über die Larve verwertet
werden und wo er wirtschaftlich aktuell den Hauptmarkt für
alternative Proteinproduktion sieht.

Über "Fakten-Futter":
Als Teil der Wertschöpfungskette für Lebensmittel spielt die
Fütterung von Nutztieren und die Nutzung der Agrarrohstoffe eine
entscheidende Rolle. Dr. Hermann-Josef Baaken lädt regelmäßig
Gesprächspartner*innen ein und berichtet zugleich über Neuigkeiten
rund um dieses Arbeitsgebiet.