Folge 1 - Interview mit der Hauswirtschaftslehrerin

Summary


In diesem Gespräch geht es um das Thema Nachhaltigkeit. Die
Lehrerin berichtet, wie sie Nachhaltigkeit in der Schulküche
umsetzt, indem sie regionale und saisonale Lebensmittel auswählt
und Lebensmittelverschwendung minimiert. Sie spricht auch über
die Herausforderungen, nachhaltige Produkte zu beschaffen, da sie
oft teurer sind. Des Weiteren wird das Thema Car Friday
angesprochen, bei dem Schülerinnen und Schüler dazu ermutigt
werden, nicht mit dem Auto zur Schule zu kommen. Die Lehrerin
betont, dass Nachhaltigkeit nicht nur mit Umwelt, sondern auch
mit Gesundheit zusammenhängt. Sie spricht über den Drogenkonsum
unter Jugendlichen und wie dieser nicht nachhaltig für die eigene
Gesundheit ist.


Keywords


Nachhaltigkeit, Schulküche, regionale Lebensmittel, saisonale
Lebensmittel, Lebensmittelverschwendung, Car Friday, Gesundheit,
Drogenkonsum


Takeaways




Nachhaltigkeit kann in der Schulküche durch die Auswahl
regionaler und saisonaler Lebensmittel sowie die Minimierung
von Lebensmittelverschwendung umgesetzt werden.




Die Beschaffung nachhaltiger Produkte kann eine
Herausforderung sein, da sie oft teurer sind.




Der Car Friday ist eine Initiative, bei der Schülerinnen und
Schüler ermutigt werden, nicht mit dem Auto zur Schule zu
kommen, um die Umwelt und die eigene Gesundheit zu schonen.




Nachhaltigkeit betrifft nicht nur die Umwelt, sondern auch
die eigene Gesundheit.




Drogenkonsum unter Jugendlichen ist nicht nachhaltig für die
eigene Gesundheit.




Titles




Nachhaltigkeit und Gesundheit




Drogenkonsum und Nachhaltigkeit




Sound Bites




"Ich versuche Nachhaltigkeit in der Küche umzusetzen durch
nachhaltiges Handeln."




"Ich finde, dass das Thema Nachhaltigkeit nicht nur mit
Umwelt zusammenhängt, sondern auch mit dem Thema Gesundheit."




"Wenn ich mich im Jugendlichenalter so schädige, was man sich
leider mit Drogen halt antun kann, dann ist das halt nicht
nachhaltig."




Chapters


00:00 Einleitung und Vorstellung


02:15 Herausforderungen bei der Beschaffung
nachhaltiger Produkte


03:41 Der Car Friday: Nachhaltige Mobilität


04:11 Nachhaltigkeit und Gesundheit


04:41 Drogenkonsum und Nachhaltigkeit


05:06 Fazit und Abschluss


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Schüler:innen: Ilidjon, Leon, Adrian, Max, Georgios, Angelos,
Lukas, Emma, Justus, Emma, Ben, Ivan


Lehrkräfte: Lorenz Von Martial und Hava Araz


Trainer: Frederik Steen (https://steen.in)