Wenzel Ebermann: Sachsens jüngster Kellermeister

Wenzel Ebermann ist ins Wasser geschubst worden und dabei gut
gelandet: nur ein halbes Jahr nach dem Ende seiner Winzer-Lehre
wurde er Kellermeister im Weingut Drei Herren – das übrigens in
diesem Jahr sein 20jähriges Jubiläum feiert. Im Studio Rdbl.
durften Gastgeber Matthias Gräfe und Ulrich van Stipriaan dann
schnell feststellen, dass Wenzel den Sprung ins Wasser gut
überlebt hat: seine mitgebrachten Weine schmeckten – und der
junge Kellermeister (er ist 22 – jünger dürfte im Weinanbaugebiet
gerade keine*r sein).


Übers Weingut haben wir ja schon mehrfach geschrieben, ob als
Gartenstation bei der Weinwanderung oder ob beim Restaurantbesuch
– und einen Podcast mit Franz Ahnert, dem Vorgänger des jetzigen
Kellermeisters, hatten wir ja auch schon. Einige neue
Informationen gibt's natürlich dennoch, persönliche Einblicke
über die Kellermusik inklusive…


Mehr? Bei den STIPvisiten!


Start [00:00:00]


zu Gast: Wenzel Ebermann, Weingut Drei Herren [00:00:48]


nochmals zu den Drei Herren [00:11:43]


zum ersten Wein: Orange – eine Cuvée aus Auxerrois, Grauburgunder
und Traminer [00:17:16]


der nächste Wein: mit großer 20 drauf: 2023 Scheurebe Spätlese
vom Radebeuler Goldenen Wagen [00:29:17]


im Glas: die Lieblingsrebsorte des Kellermeisters: Souvignier
Gris [00:46:04]


das Jungwinzerprojekt [00:49:18]


eine Tankprobe Cabernet Franc zum Schluss [00:55:32]