Folge #91: „Deutsche Hotelzimmer müssen teurer werden!“: Ingo Peters im schonungslosen Hotel-Talk

Ingo Peters ist eine Ikone der deutschen Hotellerie – und damit
auch ein Fels in der Brandung im oft schwindelerregenden Personal-
und Trendkarussel des Gastgewerbes. Seit über 25 Jahren ist er
geschäftsführender Direktor im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg.
Ein viertel Jahrhundert also, das ist lang, sehr lang. In dieser
Zeit hat der gebürtige Hamburger das Hotel, das damals, 1997,
ziemlich angeschlagen und nur noch ein Schatten seiner selbst war,
zu einer schillernden Institution gemacht, einem Haus mit
Legendenstatus, das weit über die Grenzen Hamburgs hinausstrahlt.
Einerseits durch Peters’ sehr versiertes Gespür dafür, was
Hotellerie ist, sein soll, sein kann: Das hatte er sich in den
Jahren zuvor penibelst erarbeitet – in London, in Kalifornien und
Asien. Andererseits, und das ist zu Peters’ Markenzeichen geworden:
Durch eine Krisenfestigkeit, die ihresgleichen sucht. Wobei man in
Peters’ Fall geradezu von einem Krisenfetisch sprechen könnte. Da
nämlich blüht er richtig auf – und da bringt er Leistungen, für die
er von seinen Kollegen weltweit bewundert wird. Was heißt das
genau? Wie hat sich die Hotellerie seit seinen Anfängen verändert?
Was treibt ihn an? Und warum müssen deutsche Hotelzimmer teurer
werden? All das und vieles verrät Ingo Peters in der neuesten
Podcast-Folge!