Können Lebensmittel süchtig machen, Frau Doktor? – mit Suchtmedizinerin Dr. Iris Zachenhofer (#484)

Warum gibt es immer mehr Übergewichtige, trotz aller
Gegenmaßnahmen und Aufklärungskampagnen? Die Suchtmedizinerin Dr.
Iris Zachenhofer führt dies auf die drogenähnliche Wirkung
bestimmter Lebensmittel zurück. Ein neues Klassifikationsschema
hilft Dir beim Erkennen und Einordnen dieser Lebensmittel.


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Dr. med. Iris Zachenhofer ist Psychiaterin und Suchtmedizinerin
im sozialmedizinischen Zentrum Baumgartener Höhe in Wien. Die
ausgebildete Neurochirurgin arbeitete an der Uniklinik in Wien
und in der Neurochirurgie in Feldkirch. Heute hilft sie Menschen
dabei, Drogen- und andere Süchte loszuwerden.


Sie ist – zusammen mit ihrem Kollegen Dr. Shird Schindler
– außerdem Autorin des Ratgebers „Raus aus der Suchtfalle
Lebensmittel“, der 2024 erschienen ist.


Kann es sein, dass Firmen Lebensmittel so designen, dass sie
einen maximalen Suchtfaktor erzielen? Jedenfalls deuten
wissenschaftliche Untersuchungen darauf hin, dass
hochverarbeitete Nahrungsmittel das Gehirn verändern und das
Verlangen nach Essen steigern können.


Die gute Nachricht ist, dass nicht das Lebensmittel das Problem
ist: So können Pizza, Kuchen und Schokolade – je nach
Herstellung – suchterzeugend wirken oder nicht.


Ein neues Klassifikationsmodell hilft Dir dabei, die Spreu vom
Weizen zu trennen und beim Einkaufen bessere Entscheidungen zu
treffen, ohne unbedingt auf das verzichten zu müssen, was Du
liebst. Zudem erfährst Du, wie Du aus der Suchtfalle kommst,
sollte das Kind in den Brunnen gefallen sein.


Viel Spaß beim Hören!


SHOWNOTES: marfit.de/suchtfalle
Zeitmarken

Warum hängen Sucht und Essen zusammen? [04:28]

Wie entsteht Suchtverhalten? [05:25]

Können Lebensmittel süchtig machen? [07:05]

Wie eine Suchtfalle entsteht. [09:03]

Gute Pizza, schlechte Pizza [11:19]

Geschmacksstoffe [12:17]

Diese Lebensmittel sind unkritisch [13:23]

Essen vs. Heroin [16:58]

Echten Hunger und Suchtgefühl unterscheiden [18:02]

So überwindest Du die Sucht nach Lebensmitteln [22:16]

Verantwortung [24:53]

Positive Veränderungen [27:32]

Die Fett-Zucker-Combo [30:40]

In 6 Schritten zur Freiheit vom Suchtessen [32:20]

Die Checkliste zur Kontrolle [37:57]

Mit Rückfällen umgehen [45:27]

Misserfolge nutzen [47:06]

Die ultimative Nachricht [50:40]



FRAGE: Was ist Dein Lieblingszitat oder
Gedanke aus dieser Folge? Schreib’s in die Kommentare.


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