Welches Brot kann man bei Intoleranzen & Reizdarm essen und worauf solltest du achten? (#22)

Brot…ich liebe ja Brot! Und trotzdem ist es etwas kompliziert.
Erst recht, wenn noch eine Fructoseintoleranz,
Histaminintoleranz, ein Reizdarm oder eine Zöliakie dazukommen.





Kein Wunder, dass es viele Fragen dazu gibt. Heute schauen wir
uns deshalb mal genauer an, worauf du bei diesen
Unverträglichkeiten achten solltest, wenn du Brot essen möchtest.
Denn was für den einen super ist, ist für den anderen wiederum
nicht so gut verträglich.





Heute mal aus technischen Gründen ohne Video, aber trotzdem mit
genauso viel Inhalt.





Du erfährst:


Welche Stoffe in allen Getreidesorten enthalten sind und
warum er problematisch sein kann (nein, es ist nicht Gluten)

Ob Dinkel besser verträglich als Weizen ist

Welche Brote du bei einer Fructoseintoleranz essen kannst und
wo du aufpassen solltest

Warum es bei Histaminintoleranz eine besondere Hürde gibt

Welchen Fehler ich oft bei einer glutenfreien Ernährung sehe

Ob Vollkorn die bessere Wahl ist

5 Tipps & Tricks, worauf du generell achten solltest






Links:


Glutenfreie Sauerteigrezepte bei Lenas Glutenfrei


Blogbeitrag | Dinkelsauerteig ansetzen


Rezept | Bagels mit Dinkelsauerteig





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