#34 Die Wahrheit über Kohlenhydrate, Fasten und Ernährungsmythen – mit Prof. Dr. Dorothea Portius

Kohlenhydrate am Abend machen dick? Eiern sind schlecht wegen des
Cholesterins im Eigelb? Fleisch essen ist ungesund? Trotz oder
gerade wegen der Fülle an Informationen, die heutzutage verfügbar
sind, wird das Thema Ernährung oft von Mythen und
Missverständnissen überlagert. Diese können Verwirrung stiften und
zu ungesunden Ernährungsgewohnheiten führen. Es ist wichtig, diese
Mythen zu erkennen und wissenschaftlich fundierte Informationen als
Grundlage für Ernährungsentscheidungen zu nutzen. Zusammen mit
Prof. Dr. Dorothea Portius, Ernährungswissenschaftlerin und
Expertin in Sachen gesunde Ernährung, schauen wir daher in dieser
Folge von Mission Gesundheit ganz genau hin: Was ist Wahrheit und
was ist Ernährungsmythos? 00:00 - 01:25 Intro 01:26 - 02:36
Expertin der Woche 02:37 - 05:03 Die Wahrheit über das Fasten 05:04
- 07:00 Wie gesund sind Kohlenhydrate? 07:01 - 08:45 Das ideale
Frühstück 08:46 - 11:50 Welche Lebensmittel sollten wir meiden?
11:51 - 13:36 Wie gesund ist Brot? 13:37 - 15:04 Wie konsumiere ich
gesund im Alltag? 15:05 - 16:50 Milch und Laktose 16:51 - 20:13
Labels und Nutriscore 20:14 - 21:10 Eat the Rainbow - was bedeutet
das? 21:11 - 22:25 Welche Stoffwechseltypen gibt es? 22:26 - 26:43
Personalisierte Ernährung 26:44 - 29:20 Wie gesund ist eine
vegetarische/vegane Ernährung? 29:21 - 32:37 Ernährungsmythen im
Check 32:38 - 34:11 Fakten der Folge 34:12 - 34:36 Outro 34:37 -
35:38 Hadis Random Reminder