Thomas Patek - vom Entwicklungsingenieur zum Naturweinwinzer

Für die heutige Episode bin ich noch einmal in Franken unterwegs
und habe mit Thomas Patek einen jungen Mann ans Mikrofon geholt,
der zunächst als Entwicklungsingenieur mit beiden Beinen im
Berufsleben stand, dann aber in eine persönliche Krise geriet und
schließlich im Weinbau sein neues Glück gefunden hat. Ich sage an
dieser Stelle „Herzlichen Dank, lieber Thomas, Danke für deine
schonungslose Offenheit, mit der du die Dinge ansprichst und
Chapeau, mit wie viel Verve und Engagement du dich ins Leben als
Winzer hineingeworfen und dabei einen Weg gefunden hast, deine
Talente zum Zuge kommen zu lassen ohne deine Schwächen zu
ignorieren. Über all das reden wir im Podcast und logisch,
natürlich reden wir auch über seine Weine, seine Art der
Weinbergspflege und wie er den Prozess der Weinbereitung im Keller
begleitet. Immer wieder zum Vorschein kommt dabei seine große Liebe
zum Silvaner, dieser landauf landab noch immer unterschätzten
Rebsorte. Thomas mag ihre robuste Performance im Weinberg ebenso
wie ihre leise, vielleicht sogar introvertierte Art im Glas. Sie
ist ihm wesensverwandt.