El Rincón del Sibarita, 30 de mayo (COPE Asturias, episodio 1084)

Programa especial desde el restaurante A Reigada, en Grandas de
Salime, en homenaje a Ceferino Trabadelo, con motivo de las
jornadas del bacalao y la carne roja de Trasacar. Charlamos con
Javier Trabadelo, codirector gerente de la empresa cárnica; Alfonso
López Mesa, dueño del restaurante; el cocinero asturiano Abel
Terente; el gastrónomo Francis Vega; y los expertos Mariano García
Poyuelo y Jesús Callejo Zárate, "Kutxi", encargados de cocinar
ambos productos durante las jornadas.