El rincón del sibarita 21 de septiembre de 2023

La actualidad viene marcada por la celebración de Agropec y la
defensa del campo asturiano. Desde mañana, ganaderos, agricultores
y elaboradores se dan cita para mostrarnos quesos, hortalizas o
sidras. Además, miramos a la celebración de las sidras de Gala y de
Gastrollar. Entrevistamos al nuevo presidente de los sumilleres
asturianos, Tano Ruiz de la Peña, quien nos habla de la nueva
titulación superior y de sus proyectos futuros. Judith Naves, de
Astursabor, describe cómo cocinan el potro asturcón y otras razas
autóctonas. Finalizamos con una tarta de almendras del Canal
Prestosu de Caja Rural de Asturias.