Typisch! – Indonesien

In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den
typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer
Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas
Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir
wichtigen Kontext gibt.


 


Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern eine kleine
Übersicht für mehr Orientierung in Deiner
Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den
Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen
Geschmacksprofilen.


 


In der heutigen Folge…


…Kaffee aus Indonesien.


Das 4. Bevölkerungsreichste Land der Welt gehört auch zu den Top
10 der größten Kaffeeproduzenten und das, obwohl der Großteil des
Kaffees auf Kleinstfarmen wächst. Das Besondere an Kaffee aus
Indonesien ist aber mit Sicherheit sein unverkennbares
Tassenprofil und das Erscheinungsbild der Bohnen. Das hat seinen
Ursprung unter anderem in zwei ganz besonderen
Aufbereitungsformen, die es nur in diesem riesigen Inselstaat
gibt.


 


Auf geht´s mit Typisch! – Indonesien.


 


 


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