#14 Klima+Kirche Gespräch mit Holger Stromberg, Sternekoch und klimagesunder Ernährungsbotschafter.

Heute im Gespräch mit Christian Weingarten von Klima+Kirche:
Holger Stromberg, Sternekoch und klimagesunder
Ernährungsbotschafter.


Holger Stromberg war im Jahr 1995 der jüngste Koch mit einem
Michelin-Stern in Deutschland. Danach kochte er unter anderem
zehn Jahre für die deutsche Fußballnationalmannschaft. Trotz
seines Erfolges als Koch hat sich sein Bewusstsein für Umwelt-
und Klimaschutz über die Jahre verändert, weshalb er heute als
Ernährungsbotschafter über klimagesundes Essen aufklärt. Was
klimagesundes Essen überhaupt ist und wodurch Strombergs
ökologischer Wandel motiviert war, erzählt er in der neuen Folge
des Klima+Kirche Gespräch.


Mehr Infos zum Buch "Essen ändert alles":
https://www.penguin.de/buecher/holger-stromberg-essen-aendert-alles/paperback/9783517099033


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