Texas Longhorn – Robuste Rinder mit Rotationsweidehaltung

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Folge 154: Texas Longhorn – Robuste Rinder mit
Rotationsweidehaltung


Micha Hamersky hat im Waldviertel, im Bezirk Melk (ca 1 Stunde
von Wien) seine Texas Longhorn Farm. Er züchtet die Tiere und
beweidet seine Flächen mithilfe des Mobgrazings, also der
Weiderotation.


Als junger Mann hat er eine Ausbildung zum Landwirt abgeschlossen
und war dann einige Zeit in den USA bei Joel Salatin, einem
Vorreiter der regenerativen Landwirtschaft. Dort bekam er viele
der Ideen, die er auf seinem Betrieb umsetzt. Die Tiere werden
täglich auf neue Flächen gebracht. Dadurch geht es dem Boden
wesentlich besser, die Wasserspeicherkapazität aber auch die
Erträge sind wesentlich höher. Inzwischen züchtet er eine weitere
sehr robuste Rasse, die Beefmaster
(www.beefmaster.at).  


Das Fleisch gibt es in der Direktvermarktung 8-mal im Jahr zu
kaufen. Führungen bietet er ebenfalls immer wieder an.


Ihr könnt Micha erreichen unter
www.texaslonghorn.at oder per E-Mail unter
contact @texaslonghorn.at. Auf Facebook ist er
unter www.facebook.com/texaslonghornaustria zu finden und auf
Instagram unter @texaslonghornaustria.


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Fleischzeit ist der erste deutschsprachige
Podcast rund um die carnivore Ernährung. Hier erfahrt ihr Tipps
zur Umsetzung des carnivoren Lifestyles, wissenschaftliche
Hintergründe zur Heilsamkeit sowie ökologische und ethische
Informationen zum Fleischkonsum. Eine Übersicht über alle Folgen
findet ihr hier: www.carnitarier.de/fleischzeitpodcast Andrea
Siemoneit berichtet nach über drei Jahren carnivorer Ernährung
über ihre Erfahrungen und Erkenntnisse. Außerdem interviewt sie
andere Carnivoren und Wissenschaftler. 


Ihr findet sie auf Instagram unter
https://www.instagram.com/carnitarierin/ 


Handbuch der Carnivoren Ernährung:
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