Reis und Ernährungssicherheit (3)

Trockenreis in Österreich: Nicht immer benötigt Reis Wasser.
Während Nassreis auf gefluteten Feldern angebaut wird, steht
Trockenreis im "Trockenen" und wird nur bei Bedarf bewässert.


In Österreich, unweit von Wien, werden Felder im Trockenreisanbau
kultiviert. Dieses Verfahren hat ökologische Vorteile und eignet
sich für das Anbaugebiet in Ostösterreich. Ein weiteres Kriterium
für Reisanbau ist die Temperatur, erst bei Temperaturen über 15
Grad fühlt sich Reis richtig wohl. Sobald es also warm genug ist
- meist Ende April - wird gesät. Der Anbau erfolgt ganz normal,
wie bei jedem anderen Getreide auch, mit einer Sämaschine. In der
Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel wird Reis in den
Sorten rot, schwarz, weiß angebaut. Auch in der Schweiz und in
Deutschland gibt es Reis-Pioniere: Vor den Toren Berlins bauen
zwei Landwirte jetzt den vielleicht nördlichsten Reis der Welt
an.


Gestaltung: Susanne Lettenbauer. Eine Eigenproduktion des ORF,
gesendet in Ö1 am 07.08.2024.