Über die unendlichen Spielarten des "Aperitivo"

In Italien, Spanien, Griechenland, auch in Frankreich scheinen
Menschen nicht "richtig" leben zu können ohne das
Spätnachmittagsritual mit bunten Getränken und kleinen Happen:
den Aperitif. Nach dem lateinischen Wort "aperire" soll der meist
bittere Drink, kombiniert mit einem Snack, Magen und Mund öffnen
und Lust machen auf das Abendessen. Oft ist er mehr als das, der
Aperitif lässt sich zelebrieren als "Apéritif dinatoire",
"Mezedakia" oder "Apericena". Seit ein paar Jahren schwappt die
Aperitivo-Kultur auch über die deutschsprachigen Länder:
spezielle Lokale sperren auf; ein in Österreich verfasster
Bildband mit unzähligen Rezepten wurde heuer mit einem Preis
bedacht.


Eine Eigenproduktion des ORF, gesendet in Ö1 am 9.8.24