pur, purer, Sekt pur - mit Matthias Hager

Pur - Purer - am Puresten, der Sekt von Matthias Hager. Ja so pur
ist der Sekt pur von Weingut Matthias Hager wirklich. Der
leidenschaftliche biodynamische Winzer aus dem Kamptal hat sich das
Ziel vor einigen Jahren gesetzt, einen puren und außergewöhnlichen
Sekt zu vinifizieren. Trauben aus biodynamischem Anbau, 1 Jahr
Lagerung vom Grundwein im Granitfass, so wenig Schwefelzugabe wie
möglich, 3 Jahre Hefelagerung. Purer geht nicht! Naja doch...
Matthias verwendet für die zweite Gärung, in der Flasche, keinen
Zucker sondern süßen Most von denselben Trauben vom selben Garten.
Wahnsinn! Für alle Sommeliers & Weinfreaks ein "must-try"!
Genau deshalb sprechen wir heute darüber und probieren natürlich ;)
bevor er noch etikettiert wurde. Zweigelt ist sowieso ein mega
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