Nicolas Schmetz: Mixen, schütteln und jonglieren

Was Tom Cruise als Barkeeper Brian im Film "Cocktail" konnte, das
kann der Barkeeper Nicolas Schmetz aus Harsewinkel schon lange:
Mixen, schütteln, mit Cocktailbechern jonglieren und glänzend die
Gäste unterhalten. Außerdem bietet der "Manager of Bar Business" in
Zusammenarbeit mit der IHK Bielefeld Zertifikatslehrgänge an. Was
gute Barkeeper:innen auszeichnet und ob ihnen - so wie bei Tom
Cruise - beim Shaken die Gästeherzen zufliegen, erzählt Nicolas
Schmetz in den Sonntagsfragen. Von Gisela Steinhauer.