#050: Die Wrapstars Story: Foodtruck Pioniere, Restaurant, Co-working Kitchen, Accelerator - mit Marko Ertl

Marko Ertl, der gemeinsam mit Matthias
Kroisz und David Weber die
Wrapstars aufgebaut hat, erzählt uns, wie sie mit einem
Foodtruck begonnen haben, mittlerweile ein Restaurant und eine
Co-working Kitchen haben und auch wo die Trends im Foodbereich
hingehen. Außerdem erzählt er:


was Co-working und Shadow Kitchens überhaupt sind 

über einen Accelerator an dem sie beteiligt sind

wie er als Nachtwächter bei einem
Fitnessstudio angefangen hat, dort auch gekündigt wurde
und sich gedacht hat - es muss eine bessere Alternative zu Mc
Donald's Essen geben

wie seine erste Geschäftsidee zerrissen
wurde auf der WU, aber ihm das geholfen hat, sein Konzept zu
verbessern,

er hat dann bei der Gründer Challenge
gewonnen - das führte dazu, dass sie ihren Top-Koch den David
gefunden haben und wie die Reise dann dahinging, denn sie waren
noch vor dem großen Streetfood-Hype am Markt. Der kam also 2015
und sie waren doch schon 2 Jahre davor unterwegs

er spricht auch wie man für den österreichischen Markt mit
innovativen Produkten da hineinstartet und einfach
berücksichtigen muss, dass der österreichische Kunde und im
Spezialfall der Wiener Kunde doch etwas zurückhaltend ist, wenn's
ganz ganz neue Dinge wie Foodtruck und Vegetarisches Essen und
all diese Dinge gibt. 



Er nimmt uns also mit auf die Wrapstars-Reise und die Story
wollen wir uns natürlich gemeinsam anhören!
Links - erwähnt in dieser Episode:

Wrapstars - https://www.wrapstars.at

https://www.imgraetzl.at/

https://herd.co.at/fab-accelerator/

 www.foodandbeverage-innovators.com



 


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