Episode #8: Kulinarik

 


Hochwertige regionale Küche, raffinierte Menüs, frische Kräuter
aus der Natur rund um Zwingenberg, Wein von ausgesuchten Winzern
aus der Umgebung, eine Küche mit Herzblut und Sinn für das
Besondere.



Der Zwingenberger Gastronom Marc-André Kaltwasser erzählt über
sein Restaurant inmitten der Altstadt. Die Hörer erfahren
Interessantes über sein Konzept, das dem Motto „slow food“ statt
„fast food“ folgt und ein Erfolgsmodell ist.