15.1 | Weg von der standardisierten Lebensmittelproduktion - Exponential Food Technology

Weshalb akzeptieren wir beim Wein, dass er jedes Jahr anders
schmeckt, nicht aber bei anderen Produkten? Wie wäre es zum
Beispiel, wenn eine Jahrgangs-Schokolade genauso geschätzt werden
würde, wie ein Jahrgangs-Champagner? Unser Experte Tilo Hühn
experimentiert im Bereich der Lebensmittelproduktion mit radikal
neuen Produktionsverfahren und erzählt uns im Podcast, wie eine
nachhaltigere Lebensmittelproduktion funktionieren müsste und
welche Auswirkungen dies für die Konsument:innen hat.