Podcast: Stefan Haider

Chefredakteurin Sophie Lauringer hat in der SONNTAGs-Jause
diesmal die Schulbank gedrückt. Zu Gast war diesmal Kabarettist
und Religionslehrer Stefan Haider bei Kaffee und Biskuitroulade.


Der Schulanfang kann auch lustig sein: "Der Sonntag" hat den
Religionslehrer und Kabarettist Stefan Haider in der
Wiener Neustädter BAFEP, der Bildungsanstalt für
Elementarpädagogik getroffen. Stefan Haider ist aber auch
Schulleiter an der BAFEP und der Modeschule in Wiener Neustadt
und Kabarettist. 


Das Rezept zur SONNTAGs-JauseBiskuitroulade


Zutaten
5 Eier
1 Prise Salz
120 Gramm Feinkristallzucker
140 Gramm Mehl (glatt)
200 Gramm Marillenmarmelade


 


Zubereitung
Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier
trennen, das Eiklar mit einer Prise Salz und dem Zucker steif
schlagen. Die Dotter einrühren und das gesiebte Mehl
unterheben. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech streichen rund 10 Minuten backen.  Den
Biskuit auf ein mit Staubzucker bestreutes (sauberes!)
Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen. Den
Teig mit Marmelade bestreichen und zu einer Roulade rollen.


 


Tipp
Mit Staubzucker bestreuen und in Scheiben geschnitten servieren.


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