#14 - Die GANZE Wahrheit über Süßstoffe aus wissenschaftlicher Sicht: Mikrobiom, Krebs, Herzinfarkte und co. | Dr. med. Stefan Kabisch

Deepdive zum Thema Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe und deren
gesundheitliche Auswirkungen mit Dr. med. Stefan Kabisch,
Studienarzt an der Klinik für Endokrinologie und
Stoffwechselmedizin der Charitè Berlin.


00:00:00 Intro


00:01:00 Definition & Einteilung der Süßungsmittel


00:04:30 Sinn von Süßungsmitteln


00:06:30 Gesundheitliche Folgen eines exzessiven Zuckerkonsums


00:09:30 Zucker ist nicht gleich Zucker


00:13:00 Helfen Süßungsmittel beim Abnehmen?


00:15:00 WHO-Report 2023: Methodische Probleme


00:19:30 Position der diabetologischen Fachgesellschaften


00:21:00 Insulinausschüttung, Insulinresistenz, Blutzucker


00:26:00 Mikrobiom


00:37:00 Stevia


00:38:00 Aspartam & Krebs


00:47:30 Darf man Sucralose erhitzen?


00:51:20 Erhöhen Erythrit & Xylit das Herzinfarktrisiko?


00:59:30 Thromboserisiko durch Zuckeralkohole?


01:00:30 Zucker vs Süßungsmittel


01:03:00 Verdauungsprobleme durch Zuckeralkohole


01:06:30 Schwangere & Kinder


01:08:30 Kombination von verschiedenen Süßstoffen


01:10:00 Süß, salzig, hyperlecker: Verfälschung des natürlichen
Geschmacksinns


01:13:00 Kontext: Gesundes Ernährungsmuster


01:16:00 Outro





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