Was kann die E-Commerce-Branche von der Gastronomie lernen? - Ellis Osabutey vom SNOCKS Coffee by Nomad

Es gibt was zu feiern im SNOCKS Coffee in Mannheim: Ellis Osabutey,
erfolgreicher Gastronom und Unternehmer aus dem Raum Heidelberg,
hat das Coffee vor kurzem übernommen und mit einem neuen Konzept
bereichert.  Anlässlich dieses Jubiläums haben wir ihn in den
Podcast eingeladen, um mit ihm verschiedene Kennzahlen aus dem
E-Commerce und der Gastronomie miteinander zu vergleichen. Das Ziel
der Folge ist es, voneinander zu lernen, Gemeinsamkeiten der
unterschiedlichen Branchen aufzuzeigen und zu analysieren, an
welchen Stellen noch Optimierungsbedarf nötig ist. Kostenloses
Erstgespräch mit Snocksulting
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Nomad: https://snockscoffee.com/  #Anzeige: Mit dem Code
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Typeform Dieser Podcast wird produziert von: Dennis Henninger:
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Moritz Maas: https://www.linkedin.com/in/moritzmaas/ 
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Timestamps  (00:00) Intro (00:01:50) Vorstellung Ellis
(00:03:13) Vergleich Gasto- und E-Commerce-Kennzahlen (00:06:39)
Discounts & Retouren in der Gastro? (00:08:30) Wie wird der
Wareneinkauf berechnet in der Gastro? (00:14:25) Wie wird die Marge
berechnet? (00:19:57) Vergleich KPI-Optimierung Gastro vs.
E-Commerce (00:28:02) Wie werden Lieferando Kosten berechnet?
(00:30:05) Vergleich Payment-Kosten Gastro vs. E-Commerce
(00:37:43) Vergleich Marketingkosten Gastro vs. E-Commerce
(00:43:50) Vergleich Fixkosten Gastro vs. E-Commerce (00:49:47)
Vergleich GuV Gastro vs. E-Commerce (00:55:05) Was ist eine gute
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