Sissi Chen (CHN): Glutamat-Mythen, Food Appropriation & Hochfunktionale Angststörung
2 Stunden 8 Minuten
Podcast
Podcaster
Der Halbe Katoffl Podcast ist eine Gesprächsreihe mit Deutschen, die nicht deutsche Wurzeln haben. Moderator ist der Berliner Journalist Frank Joung, dessen Eltern aus Korea kommen. Es geht um Themen wie Integration (gähn), Identität (ach ja) und Stere...
Berlin
Beschreibung
vor 2 Wochen
Sissi Chen ist durch ihren Instagramkanal "EatinginBerlin" bekannt
geworden. Dort teilt die gebürtige Chinesin ihre Leidenschaft
"Reise und Essen". Bei Halbe Katoffl spricht sie über
Glutamat-Irrtümer, kulturelle Aneignung bei Rezepten und warum sie
trotz einer optimistischen Lebenshaltung lange mit Depression zu
kämpfen hatte. (03:00) Passkontrolle (06:20) Klischee-Check (16:20)
Meine Kindheits-Erinnerung sind eng mit Essen verknüpft (35:10)
Pausenbrot-Deals und Rassismus (50:35) Pragmatisch kochen ohne
Mengenangaben (1:00:55) "Wenn Geld keine Rolle spielen würde, würde
ich jeden Tag was anderes machen" (1:07:05) Missbrauch, Depression
& krasse Disziplin (1:17:40) Selbständigkeit "EatinginBerlin
war nie der Plan" (1:23:20) Leben der Food Bloggerin: Moralische
Standards, Free Food & Paid Content & Kim Chi (1:50:15)
Food Szene: "Auf Events bin ich oft die einzige Asiatin" Instagram:
@eatinginberlin Kochbuch: "Einfach chinesisch", Dumont-Verlag
SUPPORT: Halbe Katoffl unterstützen:
https://halbekatoffl.de/unterstuetzen/ Paypal:
frank@halbekatoffl.de Steady:
https://steadyhq.com/de/halbekatoffl/about Überweisung/
Dauerauftrag: Schreib an frank@halbekatoffl.de | Stichwort: KONTO
Website: https://halbekatoffl.de Instagram:
https://www.instagram.com/halbekatoffl/ LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/frank-joung-76-fjo/
geworden. Dort teilt die gebürtige Chinesin ihre Leidenschaft
"Reise und Essen". Bei Halbe Katoffl spricht sie über
Glutamat-Irrtümer, kulturelle Aneignung bei Rezepten und warum sie
trotz einer optimistischen Lebenshaltung lange mit Depression zu
kämpfen hatte. (03:00) Passkontrolle (06:20) Klischee-Check (16:20)
Meine Kindheits-Erinnerung sind eng mit Essen verknüpft (35:10)
Pausenbrot-Deals und Rassismus (50:35) Pragmatisch kochen ohne
Mengenangaben (1:00:55) "Wenn Geld keine Rolle spielen würde, würde
ich jeden Tag was anderes machen" (1:07:05) Missbrauch, Depression
& krasse Disziplin (1:17:40) Selbständigkeit "EatinginBerlin
war nie der Plan" (1:23:20) Leben der Food Bloggerin: Moralische
Standards, Free Food & Paid Content & Kim Chi (1:50:15)
Food Szene: "Auf Events bin ich oft die einzige Asiatin" Instagram:
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