Sissi Chen (CHN): Glutamat-Mythen, Food Appropriation & Hochfunktionale Angststörung

Sissi Chen ist durch ihren Instagramkanal "EatinginBerlin" bekannt
geworden. Dort teilt die gebürtige Chinesin ihre Leidenschaft
"Reise und Essen". Bei Halbe Katoffl spricht sie über
Glutamat-Irrtümer, kulturelle Aneignung bei Rezepten und warum sie
trotz einer optimistischen Lebenshaltung lange mit Depression zu
kämpfen hatte. (03:00) Passkontrolle (06:20) Klischee-Check (16:20)
Meine Kindheits-Erinnerung sind eng mit Essen verknüpft (35:10)
Pausenbrot-Deals und Rassismus (50:35) Pragmatisch kochen ohne
Mengenangaben (1:00:55) "Wenn Geld keine Rolle spielen würde, würde
ich jeden Tag was anderes machen" (1:07:05) Missbrauch, Depression
& krasse Disziplin (1:17:40) Selbständigkeit "EatinginBerlin
war nie der Plan" (1:23:20) Leben der Food Bloggerin: Moralische
Standards, Free Food & Paid Content & Kim Chi (1:50:15)
Food Szene: "Auf Events bin ich oft die einzige Asiatin" Instagram:
@eatinginberlin Kochbuch: "Einfach chinesisch", Dumont-Verlag
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