radio3 Klimagespräch: Wie klimafreundlich ist vegane Ernährung?

Immer mehr Menschen ernähren sich vegan – auch mit dem Argument,
damit das Klima zu schützen. Aber ist das wirklich so? Ist
Veganismus umweltfreundlicher, als die herkömmliche Ernährungsweise
mit Fleisch? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat jetzt die
vegane Ernährung unter die Lupe genommen - und unter anderem
untersucht, ob Menschen, die sich vegan ernähren, die Umwelt
weniger belasten. Mitgewirkt an der Studie hat der Klimaforscher
Hermann Lotze-Campen vom Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung.
Der Nachhaltigkeitsforscher und Professor an der
Humboldt-Universität in Berlin erklärt auf radio3, ob und wie sich
eine vegane Lebensweise positiv auf Klima und Umwelt auswirkt.