Checkpoint FoodTech #1: Was ist FoodTech? Die Zukunft des Essens und alternative Proteine

Wie sieht die Zukunft unserer Lebensmittel aus? In dieser
allerersten Episode von Checkpoint FoodTech tauchen Jan Thomas
und unsere Gäste, Nadine Geiser, Principal beim World Fund, und
Peter Schmetz, Principal bei Vorwerk Ventures, tief in die Welt
des FoodTech ein. Nadine und Peter erklären den Begriff FoodTech
und diskutieren, wie nachhaltige Technologien, insbesondere
alternative Proteine und Fermentation, die Lebensmittelindustrie
transformieren könnten.


Sie beleuchten die Herausforderungen und Chancen, die Investoren
in diesem wachsenden Sektor sehen, und wie regulatorische
Fortschritte und Markttrends die Zukunft der Ernährung
beeinflussen werden. Dabei gehen sie auf ihre eigenen
Investitionsstrategien ein und erklären, warum Geschmack, Textur,
Preis und Skalierbarkeit entscheidende Faktoren für den Erfolg
neuer Lebensmittelprodukte sind. 


 


Weitere Themen:


Regulatorische Fortschritte: Es wird darauf hingewiesen, dass
der Markt für kultiviertes Fleisch regulatorisch vorankommt, was
ein bedeutender Schritt für die Zukunft der
Lebensmittelproduktion ist.

Konsumentenverhalten und Marktakzeptanz: Ein wichtiges Thema
ist, wie die Akzeptanz von neuen Lebensmitteln wie pflanzlichen
oder fermentierten Produkten gesteigert werden kann. Der
Geschmack, die Textur und der Preis müssen mit traditionellen
Produkten konkurrieren können, um eine breite Akzeptanz zu
erreichen.

Langfristige Vision: Unsere Gäste haben eine langfristige
Vision, in der alternative Proteine und andere nachhaltige
Technologien bis 2050 einen Großteil der Lebensmittelproduktion
ausmachen könnten. Dies ist notwendig, um die Herausforderungen
des Klimawandels und der globalen Ernährungssicherheit zu
bewältigen.



 


Unsere heutigen Gäste


Nadine Geiser, Principal beim World Fund


Dr. Nadine Geiser ist Principal beim World Fund. Zuvor arbeitete
sie für M Ventures, der Investmentbank Vontobel und zuletzt als
Principal bei Redalpine, einem Schweizer sektor-agnostischem VC,
wo sie in Unternehmen wie Umiami, Better Dairy, Mushlabs und
Uncommon Bio investierte. Nadine ist Mitglied der Advisory Group
für Bioindustrials des Bioinnovation Instituts der Novo Nordisk
Foundation.  Nadine hat an der ETH Zürich in Biotechnologie
promoviert, nachdem sie an der Technischen Universität München
und an der Nanyang Technological University in Singapur ihren
Master- und Bachelor-Abschluss in Molekularer Biotechnologie
gemacht hat.


 


Peter Schmetz, Principal bei Vorwerk Ventures


Peter ist seit 2018 bei Vorwerk Ventures und hat die Entwicklung
des Unternehmens in der CVC-Phase miterlebt und den Relaunch von
Vorwerk Ventures als unabhängige Fondsgesellschaft Ende 2019
unterstützt. Bevor er zu Vorwerk Ventures kam, arbeitete er in
der Treasury-Abteilung der Vorwerk Gruppe in Wuppertal, wo er
hauptsächlich für das Fremdwährungs- und Liquiditätsmanagement
zuständig war und das Management des Vorwerk Investmentfonds
unterstützte. Innerhalb von Vorwerk Ventures ist er hauptsächlich
für Foodtech-Startups verantwortlich und hat unter anderem die
Investitionen in Planted Foods, Better Dairy und Farmless
geleitet. Peter hat einen BA in Global Studies von der University
of California, Santa Barbara und einen MA von der Bergischen
Universität Wuppertal in European Studies. In seiner Freizeit hat
er schon immer gerne (halb-)professionell Fußball gespielt. Wenn
er nicht gerade auf der Jagd nach dem nächsten Einhorn ist,
findet man ihn also höchstwahrscheinlich auf einem Fußballplatz.


 


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