B2P105 Nadina Ruedl - Vom Gustl und der Mitzl und dem veganen Schnitzl

In dieser Folge war die Unternehmerin Nadina Ruedl zu Gast im
BauertothePeople Studio hier in Wien. Die dynamische Salzburgerin
hatte keinen Bock mehr auf tierische Produkte. Aber sie hatte
noch viel weniger Bock, auf ihren geliebten Leberkäs, das
Schnitzel und die damit verbundenen Erinnerung zu verzichten. Das
bestehende vegane Angebot war eher unbefriedigend. Was tut man
also? Man kündigt seinen Job, wird Unternehmerin und macht sich
die Produkte selbst. Motto: Wenns mich pflanzen wollen, dann mach
ich die Pflanzerei. So heißt ihr Unternehmen und sie “pflanzt”
ein Produkt nach dem anderen in den Boden des heimischen veganen
Sortiments. Der Gustl ist der Leberkäs, das Schnitzl, das heißt
Mitzl. Um nur mal zwei zu nennen.


Wie die Salzburgerin dazu gekommen ist, welche Wege und Umwege
sie beschreiten durfte und musste und wie man so ein Unternehmen
gründet, aufbaut und nicht gleich wieder in den Sand setzte,
darüber haben wir gesprochen.


Es war wieder ein sehr offenes Gespräch, in dem wir einen
Menschen auch sehr persönlich kennenlernen dürfen. Klar, am Ende
steht eine Marke, ein Produkt oder ein Ergebnis, das man
beschreiben kann. Aber auch in diesem Gespräch wird wieder klar,
wie viel von dem Menschen dahinter, letztlich über viele
offensichtliche und auch subtile Wege in den Produkten,
Dienstleistungen oder auch Marken landet.


Klar, wir können nicht bei jedem Produkt zu ausführlich
dahinterblicken. Aber manchmal können wir es doch, wenn wir uns
ein wenig Zeit nehmen. Und neben dem Konkreten des jeweiligen
Produktes, in diesem Fall der Pflanzerei, kann man vielleicht
auch ein paar allgemeine Gedanken und Zugänge zur Welt und zu den
Menschen hinter unseren Lebensmittel mitnehmen.


So, genug geredet. Ich wünsche euch viel Freude mit der aktuellen
Folge.


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