B2P Interview | Polyface Farms - Joel Salatin

## English 


In this B2P interview, Willy spoke with Joel Salatin. Joel is the
founder of Polyface Farms in Virginia, USA. He is known for his
unique agricultural approach and likes to describe himself as a
"Christian libertarian environmentalist capitalist and lunatic
farmer."The conversation took place on the sidelines of a 2-day
"Masterclass" in Artstetten (Lower Austria), organized by the
Austrian farmer and former "apprentice" of Joel Salatin, Micha
Hamersky.
Joel talks about his family's escape from Venezuela, his humble
beginnings as an egg seller, and his pioneering work in
sustainable agriculture practices at Polyface Farm. We discuss
innovative techniques such as composting and managed grazing, as
well as the entrepreneurial and holistic aspects of small-scale
farming.
Conversations about pastured poultry, regulatory challenges, and
the intersection of animal welfare and veganism provide further
insights into Joel's vision of sustainable farming
practices.
Joel is considered a thought leader and visionary by many farmers
around the globe. However, there are also critical voices that
question the practicality of his approach. We also delve into
what it takes for this, in this interview. As always, simply tune
in and form your own opinion.



## Deutsch 

In diesem B2P Interview hat Willy mit Joel Salatin gesprochen.
Joel ist Gründer der Polyface Farms in Virginia, USA. Er ist
bekannt für seinen eigenständigen landwirtschaftlichen Ansatz und
beschreibt sich selbst gerne als "christlicher libertärer
Umweltkapitalist und verrückter Bauer".Das Gespräch fand am Rande
einer 2-tägigen "Masterclass" in Artstetten (NÖ) statt, die der
österreichische Landwirt und frühere "Praktikant" von Joel
Salatin, Micha Hamersky, organisierte.
Joel erzählt von der Flucht der Familie aus Venezuela, von seinen
bescheidenen Anfängen als Eierverkäufer bis hin zur Pionierarbeit
nachhaltiger Landwirtschaftspraktiken auf der Polyface Farm. Wir
sprechen über die innovativen Techniken des Kompostierens und der
kontrollierten Beweidung und werfen einen Blick auf die
unternehmerischen und ganzheitlichen Aspekte der
Kleinbauernwirtschaft.
Diskussionen über Weidehaltung von Geflügel, regulatorische
Herausforderungen sowie die Schnittstelle zwischen Tierwohl und
Veganismus liefern weitere Einblicke in Joels Vorstellung von
nachhaltigen Landwirtschaftspraktiken.
Für viele Landwirte rund um den Globus gilt Joel als Vordenker
und Visionär. Es gibt aber auch kritische Stimmen, welche die
Praktikabilität seines Ansatzes bezweifeln. Was es dafür braucht,
darüber sprechen wir auch in diesem Interview. Und wie immer
gilt, einfach reinhören und sich dann selbst eine Meinung bilden.



INFOS ZUR FOLGE
Polyface Farms
https://polyfacefarms.com/
Joel on Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Joel_Salatin


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