B2P093 Karl Schweisfurth (Herrmannsdorfer Landwerkstätten) – Von Visionen und Generationen

Es ist eine Geschichte aus der Geschichte. Eine Geschichte, die
selbst Geschichte schrieb und eine Geschichte, die auch heute
weiter fortschrieben wird. Wenn ihr euch fragt, wer die
industrielle Schlachtung von Tieren nach Europa gebracht hat und
damit sehr, sehr reich wurde? Es war sein Vater. Wenn ihr euch
fragt, wer Jahrzehnte später dann versuchte, die Geister, die er
selber rief, wieder loszuwerden? Auch das war sein Vater. Der
Vater hieß Karl Ludwig und ist 2020 verstorben. Der Sohn, der
letztlich doch das Werk des Vaters fortführte, er heißt
Karl.

Heute ist es die Geschichte von Karl. Und der hat zwar die ersten
Bände der Geschichte übernommen, schreibt aber nun bereits seit
vielen Jahren an der Fortsetzung dieser Geschichte. Einer
Geschichte von anfangs krankhafter Optimierung und einer späteren
Rückbesinnung auf natürliche Kreisläufe und klassisches
Handwerk.

In dieser Podcast-Folge bin ich zu Gast bei Karl Schweisfurth und
den Herrmannsdorfer Landwerkstätten, nicht weit entfernt von
München. Und ich bin auch dieses Mal wieder dankbar für das
Vertrauen und das wirklich offene Gespräch. Wir werfen einen
Blick auf die Geschichte von Herta und später dann den
Hermannsdorfer Landwerkstätten, vor allem auf die Philosophie
hinter diesem groß angelegten Projekt. Aber wir dürfen auch
hinter die Kulissen blicken, zu den Menschen, zur Familie
Schweisfurth und vor allem zu Karl, der eben nicht nur der Sohn
seines Vaters ist und seinem eigenen und eigenständigen Weg genau
dort hin.

INFOS ZUR FOLGE
Hermannsdorfer Landwerkstätten: www.herrmannsdorfer.de
Food Hub München: www.foodhub-muenchen.de/



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